El Ayuntamiento de Guadix ha organizado, a través de su concejalía de Juventud y en colaboración con las de Salud y Educación, un Taller de Cocina para Universitarios que se impartirá del 14 al 18 de julio en la Escuela de Cocina Veleta. Podrán optar al mismo jóvenes de entre 18 y 35 años que, a lo largo del taller, adquirirán conocimientos teórico-prácticos para mantener una alimentación más saludable que favorezca su emancipación. Así lo han dado a conocer esta mañana el concejal de Juventud, Ignacio Garrido, y los concejales de Salud y Educación, Jesús Lorente y Marina Sánchez, en el acto de presentación del Taller.

En total se ofertan 30 plazas divididas en dos grupos de quince alumnos cada uno que se desarrollarán en horario de mañana y tarde respectivamente: los que opten por el primero deberán asistir a las clases de diez de la mañana a una del mediodía, mientras que los que elijan el segundo lo harán de cuatro y media a siete y media de la tarde. Los interesados podrán formalizar sus inscripciones hasta este viernes 11 de julio en el área de Juventud del Ayuntamiento de Guadix, ubicada en la calle Santa María del Buen Aire, en el Palacio de Villalegre.

Tal y como han explicado los munícipes esta mañana, la iniciativa se enmarca en la Estrategia Municipal de Promoción de una Alimentación Saludable y se plantea como principal objetivo que los universitarios aprendan a cocinar y descubran hábitos de vida más saludables. Es decir, que aprendan las claves para rentabilizar el escaso tiempo de que disponen una vez emancipados con motivo de sus estudios para elaborar platos basados en la riqueza de la dieta mediterránea y algunos de los platos típicos de la cocina accitana, mejorando así tanto su calidad de vida como su rendimiento.

Para ello, a lo largo del taller adquirirán conocimientos teórico-prácticos sobre preelaboración de alimentos, técnicas culinarias y conservación de alimentos con el fin de conseguir los siguientes objetivos generales: adquirir conocimientos téoricos y destrezas fundamentales en cocina doméstica; aprender hábitos de cocina saludable; desarrollar habilidades básicas en el ámbito de la cocina; y favorecer la emancipación juvenil.