La Estrategia Municipal para la Promoción de la Alimentación Saludable, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (EMPASAFO), desarrollada por el Ayuntamiento de Guadix a través de sus concejalías de Salud y Educación, ha elaborado un listado de recomendaciones para combatir el calor a través de la alimentación y favorecer el mantenimiento de un hábito saludable en la época estival. En total son 16 las recomendaciones incluidas en la lista, todas ellas dirigidas a personas sanas ya que, en caso de padecer cualquier tipo de patología, siempre debe de ser el especialista encargado del control y evolución de la enfermedad la persona a la que se le deben de dirigir las consultas oportunas sobre los hábitos de alimentación a seguir.

El listado de recomendaciones es el siguiente:

Respetar, en la medida de lo posible, los horarios de las distintas comidas del día. No realizar las comidas con prisas, sino que los alimentos se masticarán adecuadamente para facilitar una buena digestión.
Aumentar el consumo de frutas, legumbres y verduras frescas. Se pueden tomar en forma de ensaladas, sopas o cremas. Las frutas de temporada constituyen el mejor postre de elección en verano.
Incrementar el consumo de ensaladas y gazpacho.
Ingiera abundantes líquidos, aunque no tenga sed, e independientemente de su actividad física. Para diversificar la ingesta de líquidos se recomienda tomar agua, bebidas isotónicas, infusiones, gazpachos o sopas frías, compotas de fruta, sorbete mejor que helados, zumos de fruta, frutas ricas en agua, yogures.
Vigilar que niños y ancianos también beban abundantes líquidos, aunque no sientan sed, durante todos los días del verano y, en especial, en los días de altas temperaturas.
Reducir el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas (carnes rojas, embutidos, mantequilla, dulces, repostería y bollería industrial).
Aumentar el consumo de pescado, preferentemente azul, aceite de oliva, carnes blancas y frutos secos.
Evitar romper la cadena del frío de aquellos alimentos que lo necesitan, especialmente en verano, ya que supone un riesgo de alteración del alimento y problemas de salud.
Vigilar la conservación y almacenamiento de los alimentos y medicamentos ya que el calor puede alterarlos y constituir un riesgo para la salud.
Se recomienda realizar unas cinco comidas diarias distribuidas en desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde y cena. Fruta y algún lácteo o derivado serán los alimentos preferentes a incluir a media mañana y media tarde.
En la alimentación diaria no deben faltar los cereales y derivados, frutas, verduras y hortalizas, lácteos y derivados, aceite de oliva virgen extra y agua.
Las carnes, pescados, legumbres, frutos secos y huevos constituirán alimentos que se incluirán en la alimentación semanal.
Evite ingerir bebidas alcohólicas en los días de altas temperaturas y moderar su consumo durante el verano.
Es recomendable cocinar los alimentos al vapor, hervidos o a la plancha, para evitar ingerir demasiada grasa. Evitar el exceso de fritos.
La actividad física es recomendable durante las vacaciones de verano para combatir el sedentarismo, y como un complemento necesario a una alimentación saludable. Por tanto, se adaptará a las condiciones físicas inherentes a cada persona, evitando el agotamiento y la exposición en las horas de máximas temperaturas.
Es recomendable alejarse de todos aquellos métodos y productos que promueven una rápida pérdida de peso (más de cinco kilos/mes), sin esfuerzo y que se publicitan como seguras y sin riesgos para la salud.